Posta Fria Fatiada

Ingredientes

• - Meia peça de posta branca (lagarto)
• - Sal
• - 1 garrafa de vinagre
• - 2 folhas de louro
• - 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• - 100 g de azeitonas verdes picadas
• - 6 dentes de alho
• - 1 copo de azeite
• - 2 pimentões ( 1 verde e 1 vermelho)

Modo de Preparo

• Cozinhe a posta com vinagre, sal e louro na panela de pressão por 1 hora
• Não coloque água
• Deixe esfriar e coloque a carne no congelador para ficar mais fácil de fatiar
• Em outra panela coloque o molho com óleo, alho, cebolas, azeitonas, pimentões e vinagre do cozimento da carne
• Deixe a cebola amolecer sem dourar
• Fatie a carne bem fininho e arrume em camadas intercalando com o molho