Espaguete ao pesto

Ingredientes

• 500 g de espaguete
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 prato (sobremesa) de manjericão picado
• 1 pires (chá) de nozes picadas
• 1 pacote de 100g de queijo ralado
• 1 fio de óleo
• Água para cozinhar o macarrão
• Sal

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador, os dentes de alho, o manjericão, o sal e as nozes
• Reseve
• Cozinhe o espaguete em água fervendo, com sal e um fio de óleo
• Deixe que ele cozinhe al dente
• Escorra
• Acrescente o azeite em uma panela grande e coloque a mistura batida reservada
• Mexa bem, junte o macarrão bem escorrido, polvilhe com bastante queijo ralado e sirva a seguir

Bolo gelatinado de morango

Ingredientes

• 1 caixa de mistura para bolo sabor baunilha
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Morango picado a gosto
• 2 caixas de gelatina em pó sabor morango

Modo de Preparo

• Prepare a massa de bolo conforme as instruções da embalagem e coloque em uma forma de 22x30 cm, untada e enfarinhada
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele sair limpo
• Retire do forno, fure com um garfo e reserve
• Para a calda, dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite
• Despeje sobre o bolo na forma
• Coloque morangos picados por cima e leve á geladeira por 2 horas
• Para a cobertura, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo
• Retire da geladeira por mais 2 horas ou até firmar
• Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva

Tortilla espanhola

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 1 cebola
• 4 ovos
• 1 xícaras de óleo
• Cebolinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas bem finas
• Corte a cebola também em meias-rodelas porém, um pouco mais grossas
• Esquente o óleo em uma frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo médio, quando as batatas estiverem macias
• Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira
• Bata os ovos em uma tigela até que fiquem espumantes
• Acrecente as batatas e cebola aos ovos e tempere com cebolinha, sal e pimenta
• Misture bem
• Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouquinho de óleo e jogue a mistura
• Cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior fique dourada
• Depois disso, vire a massa e doure do outro lado
• Pode ser servida quente ou fria

Filé a parmegiana

Ingredientes

• 10 bifes filé mignon
• farinha de trigo
• ovos
• 1 pitada de sal
• farinha de rosca
• extrato de tomate
• 1 pitadinha de açúcar
• fatias de mussarela

Modo de Preparo

• Faça os bifes à milanesa Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto
• Passe os bifes na farinha de trigo
• Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal,, passe os bifes nessa mistura
• Passe os bifes na farinha de rosca
• Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
• Frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária
• FinalizaçãoFaça um molho com extrato de tomate com uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os filés
• O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates
• Cubra-os com as fatias de mussarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos
• Pessoalmente prefiro queijo prato e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar
• Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco
• Fica uma delícia

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes

• 7 ovos
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 50 g (pacote pequeno) de coco ralado
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa margarina
• 7 colheres de chocolate em pó
• 50 ml de leite (rende mais)

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o fermento só para misturar um pouco
• Untar uma assadeira média com manteiga e farinha
• Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos
• Recheio:
• Misturar tudo e levar ao fogo, até dissolver tudo
• Depois de assado despejar por cima

Frango com Catupiry e batata palha

Ingredientes

• 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate refogado
• sal a gosto
• 160 g de batata palha ou Ruffles
• 250 g de catupiry
• 100g de parmesão ralado

Modo de Preparo

• Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
• Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
• Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata
• Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos