Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 cebola
- 4 ovos
- 1 xícaras de óleo
- Cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas bem finas
- Corte a cebola também em meias-rodelas porém, um pouco mais grossas
- Esquente o óleo em uma frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo médio, quando as batatas estiverem macias
- Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira
- Bata os ovos em uma tigela até que fiquem espumantes
- Acrecente as batatas e cebola aos ovos e tempere com cebolinha, sal e pimenta
- Misture bem
- Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouquinho de óleo e jogue a mistura
- Cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior fique dourada
- Depois disso, vire a massa e doure do outro lado
- Pode ser servida quente ou fria
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