Ingredientes
- 12 ovos
- 1 xícara (chá) de água morna temperada com 1 pitada de sal
- 50 g de fermento biológico dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água morna
- 250 g de manteiga derretida misturada com 1/2 copo (tipo americano) de azeite
- 1 1/2 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Coloque numa tigela os ovos, a água morna temperada com sal, o fermento biológico dissolvido em água morna, a manteiga derretida misturada com azeite e 1 kg de farinha de trigo
- Com as mãos, misture tudo muito bem
- Incorpore mais farinha (500 g) até que a massa desgrude das mãos e continue uma massa molinha
- Transfira a massa para uma superfície com um pano limpo e seco
- Abra - a com as mãos no formato retangular e coloque o recheio
- Dobre um pouco as laterais menores
- Depois dobre no centro, fechando - a como um livro
- Se precisar, acerte o recheio para não sair
- Coloque esta massa sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, faça dois furos na superfície da massa, pressionando - a com o dedo
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
- Leve ao forno a 250º c por 30 minutos
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