Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
- 750 g de batatas médias com casca
- 2 dentes de alho
- Sal
Modo de Preparo
- Aqueça o forno em temperatura alta
- Lave e escove bem as batatas
- Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem macias
- retire do forno e com a mão envolvida em um pano de prato, dê um murro em cada batata
- Aqueça o azeite com alho e junte aos poucos as batatas
- Frite dos dois lados até dourar bem
- Retire o alho para não queimar
- Escorra a batata em papel absorvente, tempere com sal e sirva quente
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