Torta de limão

Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara de trigo
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g margarina
• Recheio:
• 2 latas de leite condensado
• Suco de 7 limões
• 1 colher de chá de amido de milho
• Raspas de limão
• 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria
• Cobertura:
• 4 claras batidas em neve
• 4 colheres de açúcar

Modo de Preparo

• Massa:
• Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
• Assar em forno pré-aquecido
• Por uns 20 minutos até dourar levemente
• Recheio:
• Misturar bem todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, depois de pronto coloque a mistura na geladeira
• enquanto a massa assa e você bate o merengue
• Cobertura:
• Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
• Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
• Leve para gelar