Batatas ao murro

Ingredientes

• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• 750 g de batatas médias com casca
• 2 dentes de alho
• Sal

Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura alta
• Lave e escove bem as batatas
• Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem macias
• retire do forno e com a mão envolvida em um pano de prato, dê um murro em cada batata
• Aqueça o azeite com alho e junte aos poucos as batatas
• Frite dos dois lados até dourar bem
• Retire o alho para não queimar
• Escorra a batata em papel absorvente, tempere com sal e sirva quente

Peixada especial

Ingredientes

• meio quilo de batata cozida espremida
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) e meia de maionese HELLMANN'S
• meio quilo de filé de peixe
• meia xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
• 5 azeitonas pretas picadas

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
• Em uma tigela média, coloque o purê de batata, 1 colher (chá) do sal e meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S
• Misture e reserve
• Em uma tigela média, junte o filé, o restante do sal e 2 colheres (sopa) da maionese HELLMANN’S
• Misture
• Em um prato, coloque a farinha de rosca e empane o filé
• Reserve
• Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), coloque metade do purê de batata
• Por cima, coloque um filé ao lado do outro
• Faça outra camada de purê de batata, cubra com os pimentões e espalhe o restante da maionese HELLMANN’S
• Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente
• Decore com as azeitonas e sirva em seguida

Bacalhau com natas da Drika - direto de Portugal

Ingredientes

• 1 kg bacalhau
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 4 batatas medias
• 1 talo de alho poró ( alho francês em Portugal)
• 1/2 litro de natas (3 latas creme de leite sem soro)
• 1 ovo
• Queijo parmesão
• Coentro ( opcional )
• Azeite
• Azeitona preta

Modo de Preparo

• Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas
• Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho francês, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar
• Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte
• Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite
• Misture tudo
• Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas
• Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante
• Sirva com uma bela salada de alface, nada mais

Rabanada

Ingredientes

• 1 pão tipo baguete amanhecido
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• Açúcar e canela em pó para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Corte o pão em fatias
• Misture os ovos o leite condensado e o leite
• Passe as fatias nessa mistura
• Frite em óleo quente
• Escorra em papel toalha
• Polvilhe o açúcar com a canela
• Sirva a seguir