Caldo verde

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparo

• Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
• Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
• Em seguida, bata tudo no liquidificador
• Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
• Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
• Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Gelatina ao creme com morangos

Ingredientes

• 2 caixas de gelatina sabor morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

Modo de Preparo

• Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem
• Reserve
• Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
• Mexa sem parar em fogo brando
• Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
• Mexa até ficar um creme consistente
• Deixe esfriar
• Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima
• Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
• Leve para gelar por aproximadamente 3 horas

Bolo de cenoura

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
• Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
• Esse é misturado lentamente com uma colher
• Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
• Para a Cobertura:
• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
• Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Salpicão de frango

Ingredientes

• 1 frango assado pequeno desfiado
• 100 g de passas sem semente
• 2 talos de salsão picados
• 1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
• suco de 1 limão
• 2 xícaras de molho de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• manjericão

Modo de Preparo

• Desfie o frango assado
• Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer
• Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão
• Misture tudo e ponha um ramo de salsinha para enfeitar